Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14.5%, βαρέλι 15 μήνες.

Αρκαδία Πελοπόνησσος.

Το αμπελοτόπι Κοκκινόμυλος προσφέρει το κορυφαίο ομώνυμο κρασί με 100% σταφύλια Merlot. Προέρχεται από το ομώνυμο αμπελοτόπι στην Αρκαδίας σε υψόμετρο 750 μέτρα.

Χαμηλή στρεμματική απόδοση και όψιμος τρύγος, κλασική ερυθρή οινοποίηση με μεγάλες εκχυλίσεις έως και 25 ημερών και ωρίμαση για 15 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια.

___  

Πυκνό ερυθρό χρώμα. Πολύπλοκο μπουκέτο στη μύτη με αρώματα ώριμου δαμάσκηνου, μαύρων φρούτων του δάσους, ευκαλύπτου και σοκολάτας. 

Στόμα μεστό, βελούδινο, με πλούσιο συμπυκνωμένο φρούτο, σοκολάτα και μπαχάρια. Γεμάτο σώμα, στιβαρή δομή και  πολλές, πλούσιες τανίνες, που με το χρόνο θα ωριμάσουν ακόμη περισσότερο και θα γίνουν ακόμα πιο απολαυστικές. Μακρά επίγευση με δαμάσκηνο και σοκολάτα.

Σερβίρεται στους 16°C, ενώ όσο ωριμάζει στη φιάλη, 1-2°C πιο ψηλά το κάνουν ακόμα πιο απολαυστικό. 

Δοκιμάστε να το συνδυάσετε με αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και γενικά κρέατα με μεστές σάλτσες κόκκινων φρούτων, κυνήγι στιφάδο, μπριζόλες σχάρας, παϊδάκια αρνίσια και αρνί στο φούρνο.

Μπορεί να παλαιώσει για τουλάχιστον 15 χρόνια.

___ 

Στις παρυφές του ιστορικού όρους Πάρνωνα, και σε υψόμετρο 750 μέτρων, ο Γιάννης και η Αμαλία Τσέλεπου ιδρύουν το Κτήμα Τσέλεπου το 1989. Η κύρια φιλοσοφία του κτήματος είναι η μελέτη και η ανάδειξη όλων των δυνατοτήτων της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, καθώς και η προβολή της τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Μεγάλη βαρύτητα δίνεται στη λεπτομέρεια της καλλιέργειας και στη διαχείριση του terroir.